飲食店のキッチンプリンターとは？

キッチンプリンターの役割

POSやQRコードから入った注文を、厨房やドリンク場で伝票として印刷します。レシートプリンターがお客様向けの領収書を印刷するのに対し、キッチンプリンターはスタッフ向けの調理伝票を印刷します。同じ機種を両方の用途に使うこともできます。

選ぶときのポイント

• 接続方法：複数の端末から印刷するなら、LAN（有線・Wi-Fi）接続が安定しています。
• 用紙幅：飲食店では80mm幅のサーマルプリンターがよく使われます。
• POSとの対応：使うPOSが対応している機種・コマンド（ESC/POSなど）かを確認しましょう。
• 振り分け印刷：料理とドリンクで印刷先を分けられるか。
• 取消伝票：取消をキッチンに伝えられるか。

Primeレジは、Wi-Fi・LAN接続のサーマルプリンター（ESC/POS対応）と、レジ横などに置くBluetoothのプリンターに、Androidアプリから印刷します（Primeレジのキッチンプリンター連携）。

キッチン画面（KDS）という選択肢

紙を使わずにタブレットで注文を表示するキッチン画面もあります。待ち時間が色でわかり、提供済みをタップで記録できます。プリンターと併用するお店も多くあります。